Etiqueta: shiitake

¿Cómo combinar tus hongos Shiitake en Chutney?

¿Cómo combinar tus hongos Shiitake en Chutney?

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta recetas son ideales para disfrutar tus hongos Shiitake en Chutney. El Chutney es una salsa agridulce originaria de la India. Además de brindar una experiencia digna de los paladares mas exigentes, el Shiitake contiene sustancias que ayudan a digerir la carne, especialmente las grasas.

Lo elaboramos con manzanas verdes que transforman este alimento apto para veganos en un aliado para el hígado. Nuestros Productos Mundhongo son producidos en familia, con hongos premium libres de químicos.

¿Cómo servir?

Simplemente agregá el Shiitake en Chutney como aderezo frio o caliente a cualquier tipo de carne asada o al horno. Si sos vegetariano o vegano, queda increible sobre fideos o arroz integral.

Tostadas de Chutney

Si sos fan de los tentempiés, esta receta sencilla te va a encantar. ¿Qué vas a necesitar? Te contamos abajo.

  • Shiitake en Chutney a gusto
  • Tostadas de pan de molde
  • Manzanas verdes
  • Queso vacuno o de cabra de sabor fuerte
  • Manteca
  • Vino blanco
  • Pimienta
  • Vinagre de manzana o Aceto di Funghi

Preparación

Colocamos un pedacito de manteca en la sartén a fuego bajo. Esperamos a que se derrita y agregamos las manzanas cortadas en lonjas finitas. Luego agregamos pimienta, vinagre o Aceto de Funghi y un chorrito de vino blanco para hacer una reducción.

Una vez lista la reducción, podemos armar las tostadas. Te sugerimos agregar una feta de queso fuerte, arriba las manzanas y un poquito de queso rallado encima.

Vas a coronar este manjar con una cucharada de Shiitake en Chutney y algún trocito de morrón, nueces o aceitunas para decorarlo. En pocos pasos, tus tostadas van a estar listas para comer.

Inspirate y cociná con Mundhongo

¿Ya visitaste nuestra tienda? Nuestros Productos Mundhongo son producidos en familia, con hongos premium 100% libres de químicos.

Cazuela de Hongos Shiitake

Cazuela de Hongos Shiitake

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta recetas son ideales para disfrutar tus hongos Shiitake. El Shiitake es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Su sabor umami es valorado en gastronomía y se pueden agregar a sopas, salteados o guisos.

Te recomendamos reactivarlos previamente en agua tibia.

¡Acompañanos a cocinar esta Cazuela de Shiitake! Este platillo se complementa muy bien con una porción de arroz integral.

Ingredientes

  • 300 gramos de Shiitake. Si son deshidratados, activalos antes con agua tibia.
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo daikon
  • 50 gramos de tofu
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 trocito de jengibre fresco

Preparación

Empezamos pincelando el fondo de la olla con aceite y doramos la cebolla y el morrón cortados en cuadraditos.

Agregamos las zanahorias y los nabos cortados en rodajas. Cuando la mezcla esté medianamente cocida, vamos a sumar los hongos shiitake cortados en trocitos, el jengibre picado y tres cucharadas de salsa de soja.

Tapamos la olla y cocinamos a fuego bien lento durante 30 minutos. Si es necesario, podes revolver con una cuchara de madera.

Mientras tanto, te sugerimos macerar el tofu cortado en cuadraditos junto a la salsa de hoja. Cuando las verduras estén tiernas, agregamos el tofu y apagamos el fuego. Antes de servir, lo mejor es dejar la mezcla reposando, para no quemarnos y obtener un sabor contundente.

Inspirate y cociná con Mundhongo

¿Ya visitaste nuestra tienda? Nuestros Productos Mundhongo son producidos en familia, con hongos premium libres de químicos.

Salsa Crema de Hongos Shiitake

Salsa Crema de Hongos Shiitake

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta recetas son ideales para disfrutar tus hongos Shiitake. El Shiitake es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Su sabor umami es valorado en gastronomía y se pueden agregar a sopas, salteados o guisos.

Te recomendamos reactivarlos previamente en agua tibia.

¡Acompañanos a cocinar esta Salsa Crema de Shiitake! Esta receta es capaz de potenciar tus pastas caseras y carnes al horno.

Ingredientes

  • 100 gramos de Shiitake cortado a gusto. Si son deshidratados, activalos en agua tibia.
  • Cebolla de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de manteca
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de leche
  • 1 pote de crema
  • 1 cucharada sopera de harina leudante
  • 1 cucharada sopera de maicena

Preparación

Empezamos dorando la cebolla y el ajo picado durante unos minutos. A medida que revolvemos, agregamos la harina y la maicena evitando que se pegue a la sartén. Lentamente vamos agregando vino y la leche: esperá a que se evapore el alcohol y que la crema se vaya espesando.

Cuando la crema esté espesa, agregá los Shiitake y la crema de leche. Esta salsa es un gran acompañamiento para unos fideos caseros o una porción de carne al horno.

Inspirate y cociná con Mundhongo

¿Ya visitaste nuestra tienda? Nuestros Productos Mundhongo son producidos en familia, con hongos premium libres de químicos.

Sándwich Chacarero con Hongos

Sándwich Chacarero con Hongos

Publicado el por Guido Raza

¿Te gusta cocinar con hongos comestibles? Descubrí recetas únicas para despertar la cocina con nuestros Productos Mundhongo.

Esta receta es ideal para combinar tus Hongos en Aceite Mundhongo. Combinamos Shiitake con hongos silvestres de la zona (Suillus, Boletus y Phlebopus), tomates secados al sol y almendras tostadas. Son un manjar apto para veganos, que alimenta bien y cura varias dolencias.

¿Cómo servir?

¡Están listos para comer! Se combinan muy bien con quesos y quedan geniales en picadas, bruschettas y pizzas. Si ya elegiste tus Hongos en Aceite, te recomendamos probar estos Sándwich Chacareros con Hongos.

Ingredientes

Con estos ingredientes podes servir 4 porciones abundantes.

  • Hongos en Aceite a gusto.
  • 10 panqueques
  • 1 palta
  • 1 tomate
  • ½ lechuga
  • 100 gramos de queso
  • 100 gramos de jamón. En preparaciones vegetarianas no es necesario.
  • Mayonesa a gusto. ¡Mejor si es casera!
  • Mostaza a gusto

Preparación

El sándwich chacarero es muy sencillo y se come frío. Lo mejor es alternar entre panqueques y cada ingrediente agregando de por medio la mayonesa y la mostaza. Una vez que lo armaste, dale un rato de frío y a disfrutar.

Inspirate y cociná con Mundhongo

¿Ya visitaste nuestra tienda? Nuestros Productos Mundhongos son producidos en familia, con hongos premium 100% libres de químicos.