Etiqueta: hongos comestibles

Deliciosas Gírgolas a la Plancha

Deliciosas Gírgolas a la Plancha

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta receta es ideal para disfrutar tus hongos Gírgolas. Este alimento es bajo en calorías y destaca por su aporte de proteínas, fibras, vitamina B y minerales.

¿Cómo servir?

¡Están listas para comer! Las gírgolas frescas son ampliamente utilizadas en la gastronomía y pueden usarse en numerosas preparaciones. En esta ocasión te recomendamos probar las Gírgolas a la Plancha.

Ingredientes

  • 500 gramos de Gírgolas Frescas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite, Perejil y Sal

Preparación

Empezamos sazonando con sal las Gírgolas y las untamos en aceite. Picamos el ajo, el perejil y dejamos que maceren en aceite durante unos minutos.

Con la plancha caliente, colocamos las Gírgolas con las laminillas hacia arriba. Untamos el aceite, ajo y perejil del lado superior. La cocción es muy sencilla: no es necesario darlas vuelta. Con tapar la plancha es suficiente para cocinarlas.

Estos hongos tienen varios puntos de cocción, al igual que la carne. Podes comerlos bien cocidos, a punto o darle apenas un golpe de calor para que estén suaves.

Antes de servir, te sugerimos agregarles un poco de queso, gotas de limón, jengibre rallado o brotes de alfalfa.

Inspirate y cociná con Mundhongo

¿Ya visitaste nuestra tienda? Nuestros Productos Mundhongo son producidos en familia, con hongos premium 100% libres de químicos.

Gírgolas con Avena Tostada

Gírgolas con Avena Tostada

Publicado el por Guido Raza

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Esta receta es ideal para disfrutar tus hongos Gírgolas. Este alimento es bajo en calorías y destaca por su aporte de proteínas, fibras, vitamina B y minerales.

¿Cómo servir?

¡Están listas para comer! Las gírgolas frescas son ampliamente utilizadas en la gastronomía y pueden usarse en numerosas preparaciones. En esta ocasión te recomendamos probar las Gírgolas con Avena Tostada.

Ingredientes

  • 200 gramos de Gírgolas
  • 50 gramos de avena tostada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta.

Preparación

Fileteamos las Gírgolas, el ajo y las salteamos en una sartén con aceite de oliva, junto con la avena tostada.

Estos hongos tienen varios puntos de cocción, al igual que la carne. Podes comerlos bien cocidos, a punto o darle apenas un golpe de calor para que estén suaves. En menos de cinco minutos vas a obtener la textura ideal.

Agregamos sal, pimiento y al final sumamos el perejil picado. Se puede servir como acompañamiento de carnes o como parte de una rica picada.

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Cazuela de Hongos Shiitake

Cazuela de Hongos Shiitake

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta recetas son ideales para disfrutar tus hongos Shiitake. El Shiitake es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Su sabor umami es valorado en gastronomía y se pueden agregar a sopas, salteados o guisos.

Te recomendamos reactivarlos previamente en agua tibia.

¡Acompañanos a cocinar esta Cazuela de Shiitake! Este platillo se complementa muy bien con una porción de arroz integral.

Ingredientes

  • 300 gramos de Shiitake. Si son deshidratados, activalos antes con agua tibia.
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo daikon
  • 50 gramos de tofu
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 trocito de jengibre fresco

Preparación

Empezamos pincelando el fondo de la olla con aceite y doramos la cebolla y el morrón cortados en cuadraditos.

Agregamos las zanahorias y los nabos cortados en rodajas. Cuando la mezcla esté medianamente cocida, vamos a sumar los hongos shiitake cortados en trocitos, el jengibre picado y tres cucharadas de salsa de soja.

Tapamos la olla y cocinamos a fuego bien lento durante 30 minutos. Si es necesario, podes revolver con una cuchara de madera.

Mientras tanto, te sugerimos macerar el tofu cortado en cuadraditos junto a la salsa de hoja. Cuando las verduras estén tiernas, agregamos el tofu y apagamos el fuego. Antes de servir, lo mejor es dejar la mezcla reposando, para no quemarnos y obtener un sabor contundente.

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Salsa Crema de Hongos Shiitake

Salsa Crema de Hongos Shiitake

Publicado el por Guido Raza

¿Sos amante de los hongos comestibles? Despertá la cocina en casa con nuestros Productos Mundhongo.

Esta recetas son ideales para disfrutar tus hongos Shiitake. El Shiitake es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Su sabor umami es valorado en gastronomía y se pueden agregar a sopas, salteados o guisos.

Te recomendamos reactivarlos previamente en agua tibia.

¡Acompañanos a cocinar esta Salsa Crema de Shiitake! Esta receta es capaz de potenciar tus pastas caseras y carnes al horno.

Ingredientes

  • 100 gramos de Shiitake cortado a gusto. Si son deshidratados, activalos en agua tibia.
  • Cebolla de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de manteca
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de leche
  • 1 pote de crema
  • 1 cucharada sopera de harina leudante
  • 1 cucharada sopera de maicena

Preparación

Empezamos dorando la cebolla y el ajo picado durante unos minutos. A medida que revolvemos, agregamos la harina y la maicena evitando que se pegue a la sartén. Lentamente vamos agregando vino y la leche: esperá a que se evapore el alcohol y que la crema se vaya espesando.

Cuando la crema esté espesa, agregá los Shiitake y la crema de leche. Esta salsa es un gran acompañamiento para unos fideos caseros o una porción de carne al horno.

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