Salsa Crema de Hongos Shiitake

¿Sos amante de los hongos comestibles? Esta salsa de hongos te va a encantar.

El Shiitake es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Su sabor umami es valorado en gastronomía y se pueden agregar a sopas, salteados o guisos.

¡Acompañanos a cocinar una Salsa de Hongos Shiitake! Esta receta es capaz de potenciar tus pastas caseras y carnes al horno.

¿Vas a usar hongos deshidratados? Te recomendamos reactivarlos previamente en agua tibia.

Ingredientes

• 100 gramos de Shiitake cortado a gusto.
• Cebolla de verdeo
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de manteca
• Medio vaso de vino blanco
• Medio vaso de leche
• 1 pote de crema
• 1 cucharada sopera de harina leudante
• 1 cucharada sopera de maicena

Preparación

Empezamos dorando la cebolla y el ajo picado durante unos minutos. A medida que revolvemos, agregamos la harina y la maicena evitando que se pegue a la sartén. Lentamente vamos agregando vino y la leche: esperá a que se evapore el alcohol y que la crema se vaya espesando.

Cuando la crema esté espesa, agregá los Shiitake y la crema de leche. Esta salsa es un gran acompañamiento para unos fideos caseros o una porción de carne al horno.